안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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*재료
닭, 인삼, 낙지, 불린 찹쌀 (1/2컵), 소금 2/3 큰 술, 전복, 삼계탕 약재, 마늘, 물 1.2L. 후춧가루

*만드는 법
1. 닭을 먹기 좋게 손질한 뒤 찬물에 씻어 핏물과 불순물을 제거해주세요. (꽁지와 날개 끝 부분은 가위를 이용해서 잘래내고 껍질을 벗겨주세요)
2. 손질한 토종닭 배에 찹쌀, 인삼, 마늘을 넣고 다리를 X자로 교차한 뒤 굵은 실로 단단히 고정시켜주세요.
3. 밥솥에 물을 넣고 닭과 전복, 약재를 넣은 뒤 압력밥솥 찜기능을 이용해 40분 이상 충분히 익혀주세요.
4. 만드는 동안 낙지를 깨끗하게 손질해주세요.
5. 전복삼게탕이 완성되면 냄비로 옮겨준 뒤 약재는 골라 버리시고 중불로 끓여주세요.
6. 닭이 충분히 익었다면 낙지를 넣고 3분 정도만 더 끓여주시면 됩니다.

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