카테고리 - 여행, 생활

낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~

답변일
2025-11-14
조회수
1,396회
좋아요
17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

불린 대두콩을 증기로 40분 정도 삶아주세요. 대두콩이 부드러워지고 손으로 간편하게 갈아질 정도로 익은 상태가 됩니다.
대두콩을 그대로 뜨거운 상태로 그릇에 담아서 조금 식히세요.
낫또 발효균을 사용하는 경우, 패키지 지침에 따라 발효균을 대두콩에 첨가하세요. 보통은 낫또 발효균을 균등하게 섞어서 대두콩 위에 뿌리고 잘 섞어야 합니다.
다음, 대두콩을 뚜껑이 있는 컨테이너에 담고, 온도와 습도가 안정된 환경에서 24~48시간 동안 발효시켜야 합니다. 발효가 끝나면 낫또는 미지근한 물로 뿌려져 있는 것처럼 보일 것입니다.
낫또를 냉장고에서 1~2일 동안 숙성시켜 맛을 조절할 수 있습니다. 낫또는 숙성할수록 풍미가 강해집니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 17

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    기분전환 할 겸 남자 가일펌 하고싶은데, 보통 비용 얼마 정도 드나요?

    no1icon 20

    해삼 인터넷으로 주문해서 먹으려는데 싱싱하고 맛있는 해삼 파는데 알려주세요!

    no1icon 20

    몰디브 신혼여행 가려고 계획중인데, 여행 경비 대략 어느 정도 드나요?

    no1icon 20

    요즘 이상하게 등에 통증이 느껴지네요 ㅠ 등 통증 원인 좀 알려주세요!

    no1icon 20

    만리포 근처 맛집 추천해주세요!

    no1icon 20

    몇 일 대구에서 지내게 됬는데, 대구 갈만한 곳 추천 좀 해주세요~

    no1icon 20

    제주도 에어카텔 여행가려고 하는데 진짜 저렴하고 괜찮은 사이트 추천해주세요!

    no1icon 20

    간만에 용산 가는데, 용산 놀거리 추천 부탁드려요!

    no1icon 20

    가족들이랑 여행 가려고 하는데 제주 서머셋 패키지 할인받을 수 있는 방법 알려주세요!

    no1icon 20

    기분 전환겸 머리 좀 하고 싶은데 셋팅펌 보통 금액 어느 정도 하나요?

    no1icon 20

    등산갈 때 꼭 챙겨야 할 등산 준비물 좀 알려주세요!

    no1icon 20

    아이 간식으로 연근튀김 해보려고 하는데요~ 바삭하고 고소하게 연근튀김 만드는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 20

    부산관광지 중 살면서 꼭 가야하는 명소 추천해주세요.

    no1icon 20

    봄그리고가을리조트 제주 예약하려고 하는데 싸게 방을 잡을수 있나요?

    no1icon 20

    가족들이랑 부안으로 여행가는데 숙소로 머무를만한 부안펜션 추천해주세요

    no1icon 20

    주말에 괴산 산막이옛길 가려고 하는데 주변 맛집 알려주세요.

    no1icon 20

    국내 여자 혼자 여행 추천지 TOP 5 추천해주세요!

    no1icon 20

    호캉스 하려고 하는데 수원 호텔 할인 받는 법 알려주세요.

    no1icon 20

    제주도로 가족여행가는데 제주도 아이와 가볼만한곳 추천해주세요!

    no1icon 20

    법무사 무료 전화 상담 가능한곳 있을까요?

    no1icon 20

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    낫또만들기.실패--..--;무엇이문제인가요? 낫또..만들기로했습니다. 여기저기올라오는 레시피를보고..고대로 따라했드라했죠..-.-; 콩.10시간불리고.. 압력솥에 3-4시간 삶고..요지까진 좋았어요.. 헌데..리큅~제조기부터가였죠!!! 마땅히 큰 통이없어서..비닐팩에 콩을 두개로나눴어요.24시간..45도 온도에서 발효했드랬죠!! 24시간후..... 낫또균 없이 낫또 만들기 집에 낫또 만드는 기계(요구르트도 만들수있는)기계가 있는데, 일본여행가서 낫또를 사왔어요 그래서 말인데 낫또균 없이 사온 낫또를 기계에 콩(낫또용)이랑 같이 넣으면 낫또로 만들어지는건가요? 낫또만들기 생청국장(낫또) 만들기 매번 생청국장 발효할땐 실이 많이 생기는데 이걸 바로 용기에 담아 냉장고에 넣고 몇시간 뒤에 다시 꺼내어 젓가락으로 저어보면 그많던 실이 다 사라져요 아는 지인은 똑같은 조건에 했는데도 냉장고에 꺼내도 실이 많이 있더라구요 저는 왜 갑자기 다 사라지고 저어도 실이 생기지 않는지... 집에서 낫또 만들기 방법좀 알려주시고 낙또 종균 어디서 사야 되는지요 낫또만들기 짱구는 못말려 낫또 나오는 편 짱구에서 이 장면 나오는 화가 몇회인가요?

    no1icon 0
    2025-11-14 21:17:33
    낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷