카테고리 - 여행, 생활

비린내나 잡내 없이 멸치육수 내는 법 좀 알려주세요!

답변일
2026-09-04
조회수
2,733회
좋아요
18회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

비린내 없이 깔끔한 멸치육수 내는 방법 알려드릴게요!

재료 - 찬물 4.5L,마른멸치1과 2/3컵,무 한토박,양파2/1,마른 다시마2장,황태대가리1개,마른표고버섯 4~5개

대파2대,양파껍질 약간

중멸치 사이즈라면 굳이 내장을 빼지 않아도 되지만 큰사이즈 다시멸치는 내장을 깔끔하게 제거해 주세요.

기름을 두르지 않은 마른 팬에서 멸치를 볶아주고 구수한 냄새가 올라오면 불을 꺼줍니다

물이 뜨거울 때 멸치를 넣고 끓이면 멸치에서 비린내가 올라오기 때문에 모든 재료는 찬물에서 부터 한꺼번에

넣어준 다음 끓여준다 처음에는 센 불로 뚜껑을 열고 끓인다음 국물이 끓기 시작하면 다시마를 건져준다

국물이 노르스름하게 우러나면 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮어 15~20분 정도 푹 우립니다.

적어드린 내용을 참고해 만드시면 도움이 될 것 같습니다!

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 18

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    어머님이 거동이 불편하셔서 방문요양보호사님이 오시는데 아무래도 하루종일 케어하기 어려워서 요양원 입소를 고민중인데요~ 요양원 입소자격 좀 알려주세요~

    no1icon 16

    코휘어짐 비대칭 맞추고 싶은데 코휘어짐 수술 비용 얼마정도 드나요 ㅜㅜ

    no1icon 16

    우유팩이랑 a4용지 같은 것도 분리수거 하면 되나요? 종이 분리수거 방법 알려주세요!ㅎㅎ

    no1icon 16

    중고차 매매하려고 하는데 자동차 저당 조회하는 방법 알려주세요!

    no1icon 16

    면허 갱신 신청해야 하는데 신청 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 16

    초보운전인데 주차하다가 기둥에 박아서 차가 찌그러졌어요.. 자동차 찌그러짐 복원 비용 얼마 들까요ㅠㅠㅠ

    no1icon 16

    미청구 보험금 조회하면 수령 가능하다고 들었는데 미청구 보험금 찾는 방법 알려주세요~

    no1icon 16

    자동차보험 가입하려고 알아보는중인데 자동차보험 특약 가입하는게 좋은가요?

    no1icon 16

    난소기형종수술 예약하고 왔는데 난소기형종수술 후기 좀 알려주세요~

    no1icon 16

    제 다리에 큰점이 있는데 큰점 제거하려면 얼마정도 들어요??

    no1icon 16

    후두신경통이 있어서 진료 받고 싶은데 후두신경통 병원 어디로 가면 되나요??

    no1icon 16

    걸어다닐때 다리가 찌릿찌릿 거리는 느낌이 드는데 하지동맥폐색증일까요? 하지동맥폐색증 증상에 대해 알려주세요

    no1icon 16

    대리운전기사로 일하고 있는데 대리운전기사 소득세는 어떻게 신고하나요?

    no1icon 16

    고라니 퇴치 방법 좀 알려주세요^^ 작게 주말농장을 가꾸고 있는데 고라니가 와서 자꾸 뜯어먹네요~

    no1icon 16

    수염자국이 심해서 수염 영구제모 받고 싶은데 제모비용 얼만가요^^

    no1icon 16

    이마가 너무 넓고 숱이 없어서 모발이식 받고 싶은데 여자 모발이식 비용 얼만가요?^^

    no1icon 16

    운동하다가 다쳐서 전방십자인대 수술 받아야 하는데 재활 기간은 얼마나 걸릴까요?

    no1icon 16

    눈썹 그리기 귀찮아서 문신하고 싶은데 눈썹반영구 가격 얼마예요?ㅎㅎ

    no1icon 16

    자동차보험 가입경력 인정 받으면 보험료 할인된다고 하는데 자동차보험 가입경력 인정 받는 방법 알려주세요!

    no1icon 16

    다리골절 수술을 받아서 관리하려고 하는데 다리골절에 좋은 음식 뭐가 있을까요 ~

    no1icon 16

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    멸치육수 내는법? 멸치를 새로 사서 멸치육수 내는데 비린맛이 나네요; 오뎅국을 끓이느라 무우, 오뎅, 파, 국간장 이런것만 넣고 비린맛 때문에 다진마늘까지 조금 넣었는데 그래도 비린맛이 없어지질 않네요- 뭐가 문제죠? 멸치육수 맛있게 내는 법 있을까요? 멸치육수내는법 멸치육수 내는 방법 알려주세요~ 요리를 처음 시작하는데 멸치육수를 내야 하거든요 그냥 멸치 넣고 팔팔 끓이면 되는건가요? 아니면 팔팔 끓인 후에 넣어야하나요? 그리고 멸치는 다시 건지나요?; 아참, 한가지더, 다시마 육수도 같은 방법인가요? 답변 부탁드려요~ 멸치육수내는법 멸치육수내는법과 깨끗하고 맛있는 국멸치파는곳 비리지않게 멸치육수내는법 알고싶어요 국멸치만 들어가는건 아닌것 같은데 주로 어떤 재료들이 들어가나요? 그리고 믿고 살만한곳도 함께 알려주시면 감사하겠습니다. 님드라 멸치 육수 내는 법 국물용 멸치랑 다시마만 넣어도 돼요?? 멸치육수내는법 멸치 육수 내는 법좀 알려주세요.

    no1icon 0
    2026-09-04 00:05:30
    비린내나 잡내 없이 멸치육수 내는 법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷