안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

고추는 매운게 좋으면 청양고추로 그게 아니라면, 풋고추로 준비해주세요. 고추는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
고추는 꼭지를 말끔하게 잘라주고 이쑤시개나 포크로 구멍을 뽕뽕 내주세요. 종이컵으로 간장 반컵 식초 반컵
설탕 반컵 물 반컵씩 냄비에 넣고 팔팔 끓여줍니다. 간장물이 팔팔 끓으면 불을 끄고 장아찌를 담을
그릇에 고추를 담아 간장물을 바로 부어줍니다.
고추가 가벼워 위에 동동 뜨는걸 방지하기위해 간장물이 식을 때까지 위에 무거운걸로 눌러줍니다.
냉장고에서 적게는 1주일 ~ 1달 정도 절인 후 꺼내 반찬으로 먹어주면 됩니다.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.