카테고리 - 여행, 생활

백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~

답변일
2025-06-08
조회수
2,164회
좋아요
27회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 청국장 재료 - 청국장200g,국멸치1/3컵,물2컵,신김치2/3컵,양파1/4개,청양고추2개,대파1/3대
간 마늘1/3큰술,된장1/2~1큰술,두부1/3모

1. 양파는 채 썰어주고 청양고추와 대파는 송송 썰어준 후 두부도 떠먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 국멸치는 머리와 내장을 제거하고 신김치는 가위를 이용해 잘게 잘라줍니다.
3. 냄비에 손질한 멸치를 넣고 살짝 볶아 비린 맛을 날려주고 구수한 냄새가 올라오면 물 2컵을 부어주세요.
4. 물을 부어준 후 신김치와 양파,청양고추,대파를 모두 넣고 끓여준 후 끓이면서 올라오는 거품은 걷어내주세요.
5. 2분 후 다진 마늘 1/3큰술과 청국장을 넣고 잘 풀어준 후 된장을 넣고 간을 맞춰줍니다.
6. 된장으로 간을 맞춘 후 마지막으로 두부를 넣고 한소끔만 더 끓인 후 대파와 고춧가루 조금을 뿌려 마무리 해주세요!

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 27

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~

    no1icon 27

    고추장 엄마랑 집에서 직접 담가보려고 하는데 진짜 맛있게 고추장 담그는법 알려주세요!

    no1icon 27

    종아리 통증 너무 심하네요 종아리 통증 있을 때는 병원 어디를 가야하나요?

    no1icon 27

    직접 된장 만들어보려고 합니다. 일정 시기가 되면 된장 가르기를 해야한다는데, 된장 가르기 시기랑 하는 방법 좀 간단하게 알려주세요!

    no1icon 27

    요즘 계속 머리가 아픈데 머리아플때 병원 어디로 가야 하나요?

    no1icon 27

    집에서 아이들 간식으로 팬케이크 해주려고 합니다! 특별한 팬케이크 레시피 알려주세요

    no1icon 27

    겨울 다 가서 패딩 세탁 해야하는데, 어떻게 해야 털 안빠지고 깨끗하게 세탁할 수 있을까요..! 패딩 세탁 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 27

    멸치육수 떡국 끓여보려고 하는데, 맛있게 끓일 수 있는 레시피 좀 알려주세요!

    no1icon 27

    덕수궁 야간개장 무료로 들어가는방법 있다던데 알려주세요!

    no1icon 27

    요즘 목이 아픈데 목 아플때 먹는 약 좀 알려주세요.

    no1icon 27

    제주도 여행으로 배타고 가려고 계획 중이에요! 목포에서 제주도 배편 시간 볼 수 있는 사이트 알려주세요!

    no1icon 26

    친구들이랑 거제로 여행가는데 숙소는 어디가 괜찮은지 모르겠어요! 유명한 거제 숙소 추천 좀 해주세요 ㅎㅎ

    no1icon 26

    베트남 놀러가기로 해서 베트남 언어 몇 가지 알아가려고 하는데, 여행지에서 써먹을만한 베트남 언어 몇 가지 알려주세요~

    no1icon 26

    버섯목 증후군이 있는데 버섯목증후군은 어떻게 치료하나요?

    no1icon 26

    심장 석회화 수치가 높게 나왔는데 심장 석회화 수치 높을때 어떻게 관리해야 하는지 알려주세요~

    no1icon 26

    로또 2등이라도 당첨되고 싶은데 로또 2등 당첨금액 얼마예요???

    no1icon 26

    사업이 어려워져서 폐업하려고 하는데 법인폐업 신고 어떻게 하는지 알려주세요^^

    no1icon 26

    전립선비대증 때문에 수술 고민중입니다. 전립선비대증 수술비용 좀 알려주세요!

    no1icon 26

    사업제안서 작성해야 하는데, 사업제안서 양식 무료로 받을 수 있나요?

    no1icon 26

    요즘 다리에 쥐가 자주 나는데, 다리 쥐 자주 나는 원인이 뭔가요?

    no1icon 26

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    청국장 만들기 요즘 유행하는 청국장이요~ 집에서 만들어 먹고 싶은데, 재래식으로 만든거랑 제조기로 만든거랑 차이가 큰가요? 청국장만들기 도움주세요 처음 만들어보는 청국장인데요 삼일째인 상태입니다. 사진처럼 끈적거리는 건 별로 없는데 하얀 막이 많이 생겼네요. 이게 어떤 상태인가요? 청국장만들려면 여기서 어떻게 해야 가장 좋은 방법일까요? 청국장만들기 스치로품박스로 청국장 만들기 해보신분 기계로는 실패만 거듭하다가. 청국장을 스치로폼박스로 만들었다는 내용을 본 기억이나 해보신분 아르켜주시면 감사하겠읍니다 . 부탁드려요! 청국장만들기 리큅식품건조기로 청국장만드는방법좀 일려주세요 사용방법 안내책자가 아무리 찾아도 안보여요ㅠㅠ 청국장만들기 발효기구 없이 청국장 만들기 가능한가요? 보통 전기밥솥, 오쿠 등을 이용해서 가정에서 청국장을 발효하는 것 같은데요 저희 는 전기밥솥도 없고 오쿠도 없거든요 요즘같은 여름철... 만약 가능하다면, 낮엔 대략 30도이고 저녁에는 선선해지는데, 이렇게 온도 차이가 나면 청국장 발효에 문제가 되나요? 가정에서 발효기구 없이 청국장...

    no1icon 0
    2025-06-08 00:33:09
    백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷