카테고리 - 여행, 생활

저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~

답변일
2026-03-09
조회수
1,231회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 연어는 껍질을 벗기고 연어살짝 해동시켜서 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 물기를 제거해주세요.

이제 물1컵을 냄비에 넣고 미림1컵을 넣어주세요.
여기에 간장1컵을 넣어주세요. 즉 물:미림:간장(1:1:1)
설탕(1)을 넣어주세요.

보글보글 끓이다가 양파반개를 큼직하게 넣고
대파도 큼직하게 넣어주세요.
여기에 페퍼론치노를 살짝넣어주세요.

칼칼하게 드시려면 청양고추도 같이 넣어주세요.
이제 야채가 물러질때까지 졸여주세요.
얼추 끓인후 가스불을 끄고 가쓰오부시한줌을 넣고 1분후에 걸러주세요.

졸인간장은 체에 걸러서 식혀주세요.
이제 나머지 양파반개를 가늘게 채썰고

레몬도 슬라이스해주세요.
이제 저장용기에 연어를 넣고
위에 양파와 레몬을 올려주세요.

이제 위에 식힌 간장을 넣고 냉장고에서 반나절정도 숙성시킨뒤에
도톰하거나 식성에 따라 얇게 썰어서
밥과 함께 와사비와 연어장을 올리고 무순을 올리면 연어장덮밥완성이에요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    시래기 삶는법 질문이요^^ 시래기 처음 삶아보는데 어떻게 삶나요?

    no1icon 42

    새조개 샤브샤브가 먹고싶은데 새조개철 언제인가요?

    no1icon 42

    벌꿀 화분 매일 먹으면 좋다는데, 어디에 좋은건가요? 벌꿀 화분 효능 좀 알려주세요!

    no1icon 41

    49재를 집에서 간단히 치르고싶은데 49재 하는방법 알려주세요

    no1icon 41

    소고기 사태 수육 맛있게 삶는법 알려주세요~^^

    no1icon 41

    아침마다 호박씨 먹는데 효능을 모르고 먹었네요 호박씨 효능 알려주세요!

    no1icon 40

    태국 여행 계획중인데, 태국 입국 신고서 작성 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 40

    여드름 때문에 피부과 레이저 시술 받고 싶은데 레이저 비용 얼마정도 하는지 알려주세요 ㅎㅎ

    no1icon 39

    가족들끼리 강릉 여행 다녀 오려고 하는데요~ 시설 관리 깔끔하게 잘 되어 있고, 인기 많은 강릉 가족 펜션 추천 부탁드려요 ^^

    no1icon 39

    마가목나무 열매가 몸에 좋다고 들었는데, 어디에 어떻게 좋은건가요? 마가목나무 열매 효능 좀 알려주세요~

    no1icon 39

    집에서 직접 쌍화차 만들어보려고 하는데, 쌍화차 만들기 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 39

    꽃게탕이나 꽃게 요리 너무 좋아하는데 꽃게 철 언제부터 언제까지인가용?

    no1icon 39

    돌아가시고 100일 되서 탈상 제사지내려는데 탈상은 어느시간에 지내야하나요?

    no1icon 39

    범용공인인증서가 필요한데 범용공인인증서 재발급 어떻게 하는지 알려주세요!

    no1icon 38

    보령에서 놀고 자고 오려고 하는데 보령 숙소 중에 깔끔하고 가성비 좋은 곳 추천해주세요!

    no1icon 38

    엄마가 아침에 들기름 한스푼 먹으면 좋다고 하는데 들기름 효능 알려주세요!

    no1icon 38

    음지식물 집에서 키우려고 보고 있어요! 집에서도 잘 자라는 음지식물 추천해주세요!

    no1icon 38

    편지보낼때 편지봉투쓰는법 알려주세요.

    no1icon 38

    국내 5성급 호텔 중에서 가장 좋은 호텔이 어디인가요?

    no1icon 38

    수원 에어비앤비 싸게 예약하는 꿀팁 알려주세요! 수원으로 여행 가는데 에어비앤비로 숙소 잡으려고 합니다.

    no1icon 37

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    연어장만들기 새우장 게장 연어장 만들건데 간장소스를 한번에 만들건데 같은베이스 간장으로 담아도되나요 연어장 만들기 제가 지금 연어장을 만드는 중인데 이마트에서 구입한 대용량 연어를 손질중이거든요 연어의 유혹의(?) 무심코 썰던 연어를 한조각중 7분에1(?)조각을 집어먹었는데 혹시 헹구었어야 하나요..? 연어장 레시피를 봤는데 헹구라는 말은 없었어서ㅠ 저 어카죠..? 꼭 헹궈야 하는건가요? 연어장만들기 간장연어장을 먹고싶은데 장 만들기가 귀찮아서 그냥 간장에 고추냉이 푼 다음에 연어넣고 하루 숙성시켰습니다. 이렇게 먹어도 탈은 안나죠? 식당에판매하는 음식 밀키트 일식으로 식당운영중인데 간장새우장 양념새우장 연어사시미 이런 음식들을 밀키트로 판매를하고싶은데 직접식품을 만들기 때문에 즉석판매제조가공업 및 통신판매업이 필요하다고 들었는데 또 뭐뭐 준비해야하는지 궁금합니다 즉석판매제조가공업등 통신판매업등 관활위생과 별도확인시... 연어장만들기 장이 건강할려면 어떻게 해야 해요 미래에 약 한알로 장 건강이 최고수준까지 영원히 좋아진다면 수명이 300살 30십대 몸 만들수 있어요?

    no1icon 0
    2026-03-09 21:54:45
    저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~ : 궁금증 해결은 궁금하넷