카테고리 - 여행, 생활

저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~

답변일
2026-03-09
조회수
1,233회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 연어는 껍질을 벗기고 연어살짝 해동시켜서 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 물기를 제거해주세요.

이제 물1컵을 냄비에 넣고 미림1컵을 넣어주세요.
여기에 간장1컵을 넣어주세요. 즉 물:미림:간장(1:1:1)
설탕(1)을 넣어주세요.

보글보글 끓이다가 양파반개를 큼직하게 넣고
대파도 큼직하게 넣어주세요.
여기에 페퍼론치노를 살짝넣어주세요.

칼칼하게 드시려면 청양고추도 같이 넣어주세요.
이제 야채가 물러질때까지 졸여주세요.
얼추 끓인후 가스불을 끄고 가쓰오부시한줌을 넣고 1분후에 걸러주세요.

졸인간장은 체에 걸러서 식혀주세요.
이제 나머지 양파반개를 가늘게 채썰고

레몬도 슬라이스해주세요.
이제 저장용기에 연어를 넣고
위에 양파와 레몬을 올려주세요.

이제 위에 식힌 간장을 넣고 냉장고에서 반나절정도 숙성시킨뒤에
도톰하거나 식성에 따라 얇게 썰어서
밥과 함께 와사비와 연어장을 올리고 무순을 올리면 연어장덮밥완성이에요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    스위스 신혼여행 예정인데 해외여행은 처음이라 패키지로 가려구요! 구성 알차고 괜찮은 곳으로 추천부탁드립니당~

    no1icon 20

    집에서 아이들과 콩국수만들기 해보려고 하는데 만드는 방법 알려주세요~~

    no1icon 20

    약간 울렁거림과 메스꺼움 증상이 있는데 어느 병원에 가야할까요..?

    no1icon 20

    가족들과 강원도로 여행가기로 했는데 강릉 메이플비치리조트 저렴하게 예약할 수 있는 방법 있을까요?

    no1icon 20

    대하도 철 따라 먹어야 맛있다네요 ㅎ 대하 철 언제인가요?

    no1icon 20

    갑자기 설사가 너무 심합니다.. 설사 멈추는 법 좀 알려주세요..!

    no1icon 20

    목에 가래 너무 끼는데 가래에 좋은 음식 추천해주실 수 있나요?

    no1icon 20

    배에서 부글부글 거리고 잦은방귀 증상이 있는데 잦은방귀 원인이 뭔가요?

    no1icon 20

    마이밀 제품중에 프로틴 있던데 이거 먹으면 근육이 빨리 생기나요?

    no1icon 20

    뱃살만 안 빠지네요 뱃살 운동 기구 효과 보셨던 걸로 추천 부탁드립니다

    no1icon 20

    친구들이랑 제주로 여행가려고 합니다~ 저렴하고 편하게 쉴수있는 제주도 민박 추천해 주세요!

    no1icon 20

    남자친구랑 1주년기념으로 여행 가려고 하는데 서해 가볼 만한 곳 추천해 주세요~

    no1icon 20

    염증때문에 고생하고 있습니다 ㅠ 염증에 좋은 음식 추천 좀 해주세요!

    no1icon 20

    집에서 짬뽕 만들기 해보려고 하는데 얼큰하고 불맛 진하게 나는 레시피 공유해 주세요.

    no1icon 20

    3월 꽃구경 가기 좋은 곳 추천좀 해주세요!

    no1icon 20

    가족끼리 오랜만에 여행 가려고 하는데 제주도 여행지 뷰 예쁜 곳 추천해 주세요.

    no1icon 20

    아침으로 간단하게 먹을 수 있는 마약 토스트 레시피 알려주세요.

    no1icon 20

    여수로 여행가는데 여수 금오도 배편 예약하는 방법 알려주세요ㅎㅎ

    no1icon 20

    캄보디아로 여행가려고해요~ 캄보디아 여행 패키지 상품 추천 부탁드려요^^

    no1icon 20

    부산으로 놀러가는데 부산 기장 가볼만한곳 어디 있는지 추천해주세요!

    no1icon 20

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    연어장만들기 새우장 게장 연어장 만들건데 간장소스를 한번에 만들건데 같은베이스 간장으로 담아도되나요 연어장 만들기 제가 지금 연어장을 만드는 중인데 이마트에서 구입한 대용량 연어를 손질중이거든요 연어의 유혹의(?) 무심코 썰던 연어를 한조각중 7분에1(?)조각을 집어먹었는데 혹시 헹구었어야 하나요..? 연어장 레시피를 봤는데 헹구라는 말은 없었어서ㅠ 저 어카죠..? 꼭 헹궈야 하는건가요? 연어장만들기 간장연어장을 먹고싶은데 장 만들기가 귀찮아서 그냥 간장에 고추냉이 푼 다음에 연어넣고 하루 숙성시켰습니다. 이렇게 먹어도 탈은 안나죠? 식당에판매하는 음식 밀키트 일식으로 식당운영중인데 간장새우장 양념새우장 연어사시미 이런 음식들을 밀키트로 판매를하고싶은데 직접식품을 만들기 때문에 즉석판매제조가공업 및 통신판매업이 필요하다고 들었는데 또 뭐뭐 준비해야하는지 궁금합니다 즉석판매제조가공업등 통신판매업등 관활위생과 별도확인시... 연어장만들기 장이 건강할려면 어떻게 해야 해요 미래에 약 한알로 장 건강이 최고수준까지 영원히 좋아진다면 수명이 300살 30십대 몸 만들수 있어요?

    no1icon 0
    2026-03-09 21:54:45
    저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~ : 궁금증 해결은 궁금하넷