안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

방풍나물은 깨끗하게 씻은 다음 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

간장 1컵반에 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 3컵을 넣어 팔팔 끓여주세요.

물기를 털어낸 방풍나물을 유리용기에 차곡 차곡 담아줍니다.

용기에 방풍나물을 담고 펄펄 끓은 상태의 뜨거운 간장물을 부어주세요

간장물이 차갑게 식으면 방풍나물이 떠오르지않게 누름돌 역할을 해줄 작은 유리용기를 올려 방풍나물이 간장물에 잠기게 한뒤 뚜껑을 덮어 서늘한 곳에 3일정도 보관하고요.

3일 반나절 정도 지난 다음에 간장물을 따라내 다시 끓여준 다음 이번엔 식혀서 부어주세요

일주일동안 서늘한 곳에 두었다가 김치냉장고에 넣어두고 맛보면 됩니다.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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