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흰목이버섯볶음 레시피를 알려드릴게요.

재료
흰목이버섯
쪽파
고추

물 5T
진간장 2T
설탕 3T
식초 3T
굴소스 1t
전분가루 1t
후추가루

1. 볼에 흰목이버섯을 담고 물을 부어서 10분 정도 불려줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주세요.
2. 꺼내서 흐르는 물에 씻어주고, 뒤집어서 딱딱한 버섯 기둥을 제거합니다.
3. 먹기 좋은 크기로 자르고 밑둥을 제거한 후 잘게 찢어주세요.
4. 물과 간장, 식초, 설탕, 굴소스, 전분가루, 후추를 넣고 잘 섞어서 양념을 만들어줍니다.
5. 끓는 물에 손질한 버섯을 넣고 2분간 데쳐주세요.
6. 데친 버섯은 체에 받쳐서 식혀줍니다.
7. 달군 후라이팬에 식용유 2T를 두르고 버섯을 넣어줍니다.
8. 한 번 볶은 다음에 양념을 부어서 2분간 조리며 볶아주세요.
9. 취향에 따라 파와 고추를 썰어서 올려주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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