안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 크림새우 레시피 알려드릴게요.

재료
튀김가루 1컵
물 1/2컵
자숙새우 1컵
식용유 1컵
설탕 2스푼
마요네즈 4스푼
식초 1스푼

1. 그릇에 튀김가루와 물을 넣고 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
너무 되직하거나 묽지 않도록 농도를 조절해주세요.
2. 자숙새우를 물에 헹구고 체에 걸러 물기를 제거합니다.
3. 새우를 튀김반죽에 넣고 새우에 튀김옷이 골고루 묻도록 버무려줍니다.
4. 냄비에 식용유 2컵을 붓고 새우가 서로 눌러붙지 않도록 튀겨줍니다.
170도, 튀김반죽을 조금 넣어봤을 때 튀김옷이 떠오른다면 넣어주시면 됩니다.
5. 1차로 튀겨낸 뒤 건져냈다가 다시 한 번 노릇하게 튀겨줍니다.
6. 2차 튀김한 새우는 키친타올을 이용해 기름을 빼줍니다.
7. 설탕과 마요네즈, 식초를 냄비에 넣고 약불에서 골고루 섞어줍니다.
8. 노르스름한 색이 나오면 바로 불을 끄고 튀겨놓은 새우를 넣어 빠르게 버무려주시면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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