안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

우리밀, 설탕, 소금, 이스트는 한번에 계량해서 체에 쳐서 큼직한 그릇에 담아둡니다. 버터는 중탕으로 녹인후 식혀서 준비해주세요.

밀가루 볼에 버터와 우유, 바닐라엑스트렉을 넣어서 잘 섞어주세요. 서로 어우러져 매끈하게 섞이는 정도면 되요.

반죽이 고루 섞이면 윗면에 랩을 씌워서 숨구멍을 3~4군데 뽕뽕 뚫어주고, 밤새 실온에 그대로 두어 발효를 시켜줍니다.

반죽은 그대로 두고 달걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 노른자를 잘 풀어서 반죽에 넣어 골고루 섞어줍니다.

달걀 흰자는 다른 볼에 넣어서 단단한 머랭을 만들어주세요.

머랭을 두번에 나누어 넣으면서 살살 섞어주고, 와플틀에 버터나 오일을 살짝 칠해주세요.

예열해둔 와플틀에 반죽을 적당량씩 넣어서 노릇노릇하게 구워줍니다. 저는 전기를 사용하는 와플메이커를 사용했어요. 6~7분 정도 구워줬더니 노릇노릇하게 구워져 나왔습니다. 가스레인지를 이용해 구워내는 와플기라면 3~5분정도가 적당할것 같아요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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