안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

꽈리고추는 싱싱한 상태의 것들로 준비해주세요.

준비된 고추는 꼭지를 떼내고 흐르는 물에 서너 차례 정도 씻어주시고 물기를 제거하고 준비해주세요.

꽈리고추에 밀가루를 고루 묻혀주세요. (밀가루가 없으면 부침가루나 튀김가루도 괜찮아요.

찜기에 수증기가 올라오면 준비된 고추를 넣고 쪄주세요. 뚜껑을 덮어야 빠르게 익으니까 꼭 덮어주세요.
날 밀가루가 없어질 정도로만 쪄주시면 돼요

고추가 쪄지는 동안 양념장을 만들어주세요. 쪽파는 껍질을 벗기고 동글동글 쫑쫑 다져주세요.

쪽파를 넣고 기타 다른 재료들도 모두 넣은 다음에 잘 섞어서 양념장을 완성해주세요.

잘 쪄진 고추를 꺼내주세요.

릇에 고추를 담고 양념장을 올려주세요. 어른 숟가락 3큰술 정도면 되더라고요. 양념장이 남으면 두셨다가 김을 구워 싸드실 때 이용하시면, 맛있어요.

조물 조물 살살 무쳐주세요.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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