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계란장조림 레시피 중 가장 유명한 백종원 계란장조림 만들기 레시피로 알려드립니다.

재료로는 계란 6-10개, 꽈리고추100g, 통마늘 10개, 청양고추3개, 다시마육수 600ml, 간장 170ml, 설탕70ml

계란삶기(끓는물 12-13분, 소금 1스푼) -> 찬물에 담가 껍질 벗김 -> 꽈리고추 3-4등분
장조림양념-다시마육수, 간장, 설탕 넣고 설탕이 잘 녹게 잘 저어둔후 통마늘 계란도 함께 넣고 끓인다.
바글바글 끓이며 중간중간 계란을 굴려서 색이 골고루 입혀지도록 한다.
간장물이 바글바글 끓으면 꺼주고 꽈리고추 (+청양고추 선택) 넣어주면 완성!

글로 설명이 어려울수있어 아래 레시피 사진같이 올라와있는 블로그 링크 올려드리니 참고해보세요.
https://blog.naver.com/bongs1021/222345732801

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