얼큰하고 맛있게 매운탕 끓이는 법 알려주세요 : 궁금증 해결은 궁금하넷

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카테고리 - 여행, 생활

얼큰하고 맛있게 매운탕 끓이는 법 알려주세요

답변일: 2026-08-11

조회수: 5,800회

좋아요: 25회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 매운탕 레시피 알려드릴게요.

재료
매운탕거리, 팽이버섯, 무 조금, 대파, 청양고추 1개 (미나리, 애호박 등 추가)

양념장재료
물 6컵, 된장 2T, 고추장 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 조금, 맛술 2T, 고춧가루 1T
위의 재료를 넣고 잘 섞어준 다음 냉장고에 넣어 숙성시킵니다.

국물용 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주세요.
매운탕거리는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주시고, 육수에 무와 매운탕거리를 넣고 센불에서 끓여주세요.
끓기 시작하면 만들어둔 양념장을 넣어줍니다. 양념장은 간 보시면서 추가감해주세요.
준비해둔 채소를 넣고 조금 더 끓이시면 완성입니다.

레시피 참고하셔서 맛있게 만들어보세요^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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2026-08-11 00:46:52

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