저희 가족이 조개젓 젓갈을 너무 좋아하거든요 ㅎ 오랜만에 만들어줄까 하는데, 조개젓 젓갈 비리지 않고 진짜 맛있게 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷

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카테고리 - 여행, 생활

저희 가족이 조개젓 젓갈을 너무 좋아하거든요 ㅎ 오랜만에 만들어줄까 하는데, 조개젓 젓갈 비리지 않고 진짜 맛있게 만드는 방법 알려주세요!

답변일: 2025-11-09

조회수: 3,088회

좋아요: 20회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

조개젓 젓갈 비린맛 없이 맛있게 만드는 레시피 알려드릴게요.

재료
조개 젓갈 1컵
양파 1/2개
쪽파 2줄
소주 1컵
생강 한 톨
생강청 1T
고춧가루 2T
다진마늘 1T
참기름 1T
식초 1T
통깨 1T
청양고추 2개

1. 청양고추와 쪽파를 송송 썰어주고, 양파와 생강은 다지듯 썰어주세요.
2. 볼에 조개젓을 담고 소주 한 컵을 부어 잠시 두었다가 체에 받쳐 수분을 빼주세요.
3. 양파와 청양고추, 쪽파, 생강을 손질한 조개젓에 넣어주세요.
4. 고춧가루와 생강청, 다진마늘, 참기름, 통깨, 식초를 넣고 양념이 골고루 섞이도록 버무려줍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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