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집에서 직접 낙곱새 만들어보려고 합는데요! 낙곱새 만들기 실패 없이 맛있게 만드는 방법 알려주세요!

답변일
2025-08-11
조회수
1,069회
좋아요
15회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 낙곱새 레시피 알려드릴게요.

재료
낙지 1마리
곱창 또는 막창 200g
칵테일새우 10마리
양파 1개
양배추 4장
부추 한줌
청양고추 2개
깻잎 4장
당면 한줌
다시마육수 또는 물 2컵

양념재료
고추장 2T
고춧가루 1T
국간장 2T
된장 1/2T
다진마늘 1t
생강가루 1/2t
후춧가루 1/2t
맛술 1T

1. 낙지와 곱창을 소금과 밀가루를 묻혀 깨끗하게 닦은 후 먹기 좋게 잘라줍니다.
2. 양파는 굵게 채썰고, 양배추와 깻잎은 한 입 크기로 썰어줍니다.
부추는 4cm 길이로, 청양고추는 송송 썰어주세요.
3. 당면은 30분 정도 불려두고, 볼에 낙곱새 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어줍니다.
4. 냄비에 양배추를 깔고, 나머지 채소들과 낙지, 곱창, 양념장 재료를 모두 넣고 다시마육수를 부어 중불에서 10~15분 정도 끓이면 완성입니다.
밥에 비벼먹거나 볶아서 먹을 때는 김가루를 올리면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 15

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    no1icon 0
    2025-08-11 17:12:34
    집에서 직접 낙곱새 만들어보려고 합는데요! 낙곱새 만들기 실패 없이 맛있게 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷