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양파(어니언) 스프 레시피

재료: 양파 1개, 바게트빵 10g, 파슬리 10g, 마늘 1개
양념: 화이트와인 1큰술, 버터 20g, 파마산치즈가루 10g, 소금 약간, 후추 약간

1. 양파는 가늘게 채썰어서 준비해주고 마늘과 파슬리는 다져 주세요
(마늘은 곱게 다지고 파슬리는 녹색물이 빠질 때 까지 찬물에 헹궈 다져요)
2. 버터 1큰술, 다진마늘, 파슬리가루를 섞어서 바게트빵위에 발라 놔주세요!
(미리 만들어 발라 놔야 마늘향이 빵에 스며든답니다)
3. 냄비에 버터를 두르고 채썬양파를 볶아주세요
(물과 화이트와인을 조금씩 넣어가면서 볶아야 타지않고 고소하게 볶아져요)
4. 짜파게티색이 나도록 볶아졌으면 물 2컵을 넣고 끓여주세요
(프렌치어니언스프는 오래끓이지 않고 끓으면 바로 불을 꺼주세요)
5. 팬에 바게트 빵을 구워주고 마지막에 파마산치즈가루를 얹어 마무리해요.
(파마산치즈가루는 다 구워지고 나서 뿌려야 타지 않는 답니다)

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨기 바랍니다.

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