안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 칼국수면1개,다진돼지고기1/2컵,애호박1/4개,감자1/3개,양파1/3대,청양고추1개,물4컵720ml

양념- 고추장1큰술,재래식 된장1/2큰술,국간장1/2큰술,굵은 고춧가루1/2큰술,고운 고춧가루1/2큰술
꽃소금1/4큰술,간마늘1/2큰술,식용유1큰술

고명- 간깨1/3큰술,김가루약간

1. 양파와 애호박은 4mm두깨로 채썰어줍니다.
2. 감자는 익는 시간이 오래 걸리니 가늘게 채 썰어서 준비해주세요.
3. 대파와 청양고추는 송송썰어 주고 고명용으로 대파 약간은 따로 빼주세요.
4. 웍이나 냄비에 식용유를 두르고 키친타월로 핏물을 제거한 돼지고기를 넣고 중불에서 달달 볶아줍니다.
5. 대파를 넣고 함께 볶다 고추장과 된장을 넣고 볶아줍니다.
6. 잘 섞어지면 불을 끈 후 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.
7. 고추기름이 나오면 불을 강불로 켜고 물을 넣어줍니다.
8. 감자와 양파를 넣고 끓여주시고 끓어오르면 국간장을 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다.
9. 감자가 익으면 면을 체에 받쳐 흐르는 물로 전분을 다 씻궈주시고 끓는 육수에 젓가락으로 면을 풀어가며 익혀줍니다.
10. 마지막으로 애호박과 간마늘,청양고추를 넣고 한소끔 (30초) 정도 끓이시면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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