카테고리 - 기타

알배기 배추 싱싱하길래 사봤어요 ㅎ 겉절이 한 번 만들어볼까 하는데, 알배기 배추 겉절이 맛있게 만드는 방법 알려주세요!

답변일
2025-09-06
조회수
2,201회
좋아요
27회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

가장 유명한 백종원 겉절이 레시피로 알려드리겠습니다.

재료
알배추 1000g
고춧가루 1컵
멸치액젓 1/2컵
새우젓 1T
다진마늘 2/3컵
설탕 2/3컵
생강 약간
양파 1/2개
당근 1/3개
소금 2/3컵
쪽파

1. 알배추 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 여러번 씻어주세요.
2. 물기를 제거한 다음에 줄기와 잎이 섞여있도록 반으로 갈라 사선으로 잘라주세요.
3. 소금 2/3컵과 물 반컵을 넣고 20분 정도 절여주세요.
4. 양파와 당근을 채썰고 쪽파는 손가락 두 마디 정도로 잘라주세요.
5. 고춧가루와 멸치액젓, 새우젓, 다진마늘, 설탕, 생강을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
6. 배추 줄기를 잡고 구부렸을 때 잘 구부려진다면 절인 배추를 물에 헹군 다음 물기를 빼줍니다.
7. 볼에 채소와 양념을 넣고 살살 버무려주시면 완성입니다.

참고해보시고 겉절이 맛있게 담그시길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 27

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    그린빈 요리 해먹으려고 하는데 인터넷으로 주문하려고 하거든요~ 그린빈 저렴하게 구매할수있는 곳 알려주세요!

    no1icon 13

    기아 카니발하이리무진 구매하려고 하는데 구매할때 할인받을수있는 방법 (꿀팁) 좀 알려주세요.

    no1icon 13

    남자친구한테 보낼려구요 ㅎ 귀여운 하트 이모티콘 공유해주세요!

    no1icon 13

    드라마 파친코 보고싶은데 무료로 볼수있는곳 정보 좀 주세요.

    no1icon 13

    로또 1등 당첨되고 싶은데 번호 추천해주세요!

    no1icon 13

    마트 갈 때 차에 싣고 다닐만한 접이식 카트 구매하려고 합니다~ 가성비 좋은 제품 추천 부탁드려요!

    no1icon 13

    맥날 아침에 처음가보는데 맥도날드 맥모닝 메뉴 추천해주세요!

    no1icon 13

    맥모닝 자주먹는데, 맥모닝 가격 할인받을 수 있는 방법 있나요? 있으면 알려주세요!

    no1icon 13

    멜론 할인받고 쓰기도 하던데 할인받고 이용할수있는 방법 알려주세요.

    no1icon 13

    무선충전기 중 고속충전 잘 되는 제품 추천해주세요!

    no1icon 13

    방 인테리어 꾸미는 중인데 패브릭 포스터 걸려고 하거든요~ 패브릭포스터 디자인 여러가지 파는곳 알려주세요.

    no1icon 13

    뱅앤올룹슨 블투 스피커 사려고 하는데, 정품 할인받고 구매할 수 있는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 13

    서브웨이 이탈리안만 먹어봤는데 서브웨이 메뉴 맛있는거 추천해주세요.

    no1icon 13

    선크림 바꾸려고 하는데 성분 좋은 선크림 알려주세요.

    no1icon 13

    섬유유연제 사야되는데 최저가로 구매할수있는 곳 알려주세요.

    no1icon 13

    셀렉스 건강식품 성분 좋고 괜찮다던데, 인기 좋은 제품 추천 부탁드려요~

    no1icon 13

    수납 공간 부족해서 5단 서랍장 두려고 해요~ 종류 많고 저렴한 곳 좀 추천해주세요!

    no1icon 13

    스탠드오일 가방 넘 예뻐서 사고 싶은데 저렴하게 구매할수있는 곳 알려주세요!

    no1icon 13

    실내에서 써볼만한 운동기구 찾다가 로잉머신이 좋다고 해서 구매해보렵니다 ㅎ 로잉머신 튼튼하고 가성비 좋은 제품 추천해주세요!

    no1icon 13

    쑥떡 해먹으려고 하는데 쑥 향 좋고 저렴하게 파는곳 알려주세요!

    no1icon 13

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    알배기 배추 겉절이했는데 두포기 했는데 물이 너무 많아졌어요 고춧가루랑 설탕 더 넣으면 될까요? 풀을 안쑤고 했는데 방법이 있을까요? 배추겉절이 김치 맛있게 담는 법 좀 알려주셔요. ... 그런데 저희가 애용하던 그 반찬집이 없어졌네요 --; 이참에 겉절이 맛나게 담는 방법 좀 배워서 집에서 해 먹어보려해요. 김장김치 처럼 거하게 담는것 말고 알배기나 쌈배추 처럼 속살 달달한 배추로 맛있게 담는 방법 알고 계시면 한수 가르쳐 주시면 감사하겠습니다. 알배기배추겉절이 배추 겉절이 만드는 방법 정확히 알려주세요. 노란색 배추 이름 알려주세요 초록색 연두색 말고 노오란색이야ㅛ어요 이걸로 겉절이도 했는데 이 배추 이름을 뭐라할까요? 양배추? 양상추? 알배기배추겉절이 며칠후면 엄마 생신이라 음식을 만들려구 하는데요 도시락통에 싸서 가지고 갈거에요 일단 미역국, 두부부침, 훈제오리 무쌈말이, 하트맛살전 생각해둔 상탠데요 다른메뉴 추천할만한게 있을까요??

    no1icon 0
    2025-09-06 15:55:40
    알배기 배추 싱싱하길래 사봤어요 ㅎ 겉절이 한 번 만들어볼까 하는데, 알배기 배추 겉절이 맛있게 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷