안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 우렁이 100g,밀가루 한스푼,애호박1/3개,느타리 한줌,대파1/2대,홍고추1개,청양고추1개
된장3스푼,고추가루1/2스푼,다진마늘1스푼,올리고당1스푼,참기름1스푼

1. 우렁이를 볼에 넣고 밀가루를 넣어 살살 문질러 줍니다.
2. 흐르는 물에 우렁이를 깨끗하게 닦아주고 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다.
3. 멸치육수 300ml와 나머지 채소들은 잘게 잘라줍니다.
4. 냄비나 웍에 오일을 살짝 두른 후 버섯과 야채 부터 볶아주고 육수를 부어줍니다.
5. 참기름을 제외한 나머지 양념들을 모두 넣어주고 우렁이를 넣고 끓여줍니다.
6. 홍고추,청양고추를 넣고 마지막에 참기름을 넣어주면 강된장 만들기 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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